05/11: Curso de macarons.

¿Qué vas a aprender?

Principalmente mi receta de macarons a base de merengue italiano, vas a poder hacer 15 macarons tamaño común y 1 macaron cake delicioso. También veremos varios ganaches para macarons y crema diplomata para las macarons cake. Vas a hacer un puré de frambuesa ideal para darle un toque distinto a tus rellenos. Hablaremos de posibles problemas y soluciones para tus macarons para que vos sola/o puedas realizar con confianza estos riquísimos productos. Y al final analizaremos el uso de agar, agar/gelatina/pectina.

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