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En esta clase vas a aprender a hacer 4 tartas con estilo moderno:

-Lemon pie con curd de leche condensada y geleé de frambuesa

-Tarta tiramisú: cremoso de mascarpone, geleé de café y crema chantilly

-Tarta bourdaleu: peras en almibar y crema horneada de almendras

-Tarta de chocolate y citricos: ganache de chocolate con leche, domo de mousse de limón a base de ganache e insert de maracuyá. Decorado con glaseado espejo.